Coletiva do Conselho de Nutrição: a lei que obriga a especificação das calorias dos alimentos

O Conselho Regional de Nutrição – 8ª Região convida para coletiva com a coordenadora do Procon-PR, Claudia Silvano, e a nutricionista Raquel Zarpelon, visando oferecer esclarecimentos sobre a Lei das Calorias (17.604/2013). A Lei dispõe sobre a obrigatoriedade da especificação e divulgação da quantidade de calorias nos alimentos, bem como da presença de glúten e lactose. A informação deve ser disponibilizada ao consumidor, em cardápio específico, por todos os estabelecimentos que comercializam alimentos de qualquer espécie. Bares, restaurantes, hotéis, lanchonetes e similares passam, assim, a ser responsáveis por essas informações. O CRN-8 disponibiliza material (http://www.crn8.org.br/uploads/arquivo/82642702bdc8a60b62af16c18b02fdd9.pdf) que esclarece aos nutricionistas e estabelecimentos como deve ser cumprida a Lei Estadual nº 17.604/2013. A coletiva será realizada juntamente com o “Dia Nacional da Nutrição” e o convite se estende para todo o evento. Além de palestras relativas à Lei das Calorias, será possível assistir o tema “Nutricionista, mulher empreendedora” ser abordado pela Dra. Cristina Martins, fundadora e sócia proprietária da NUTRO Soluções Nutritivas, na qual é Diretora Geral e do Instituto de Educação em Saúde que leva seu nome, no qual é Diretora Acadêmica.C